Ciao a tutti!!!! Eccomi qui con la ricetta dei langos: IMPASTO (per 6 langos) 500 gr di farina 00 1 cubetto di lievito 1/2 bicchiere di latte sale qb acqua minerale gassata qb Sciogliete il cubetto di lievito nel latte. Impastate la farina con tutti i vari ingredienti, latte incluso, sino ad ottenere un panetto dalla superficie lucida e dalla consistenza morbida. L'acqua gassata renderà la frittella più morbida. Lasciate crescere l'impasto per circa un'ora. Una volta cresciuto suddividete il panetto in sei parti e stendetele sino ad ottenere una forma rotonda alta circa un centimetro e friggetele in olio bollente. FARCITURA 250 gr di yogurt greco o panna acida Latte qb 1/2 kg di formaggio tipo galbanino Diluite 3/4 cucchiai di latte nello yogurt per renderlo più liquido e meno acido. Con un mandolina tagliate tutto il formaggio a striscioline. Spennellate ogni langos con la crema allo yogurth e versatevi sopra abbondante formaggio. Mangiatele quando sono ...
